Kraut, um alemãozinho que vai virar xodó

Não faz bem um mês que o Kraut abriu as portas e já arrisco dizer que está predestinado ao sucesso. Enxuto mas sofisticado, o bar consegue reunir as principais qualidades que um bar precisa hoje em dia: ter boas comidas, bons drinques e bons preços.

Foto: Divulgação
Foto: Divulgação

Bem minimalista no espaço e na decoração, e uma pegada alemã no cardápio, o bar é simples e objetivo. Uma grande mesa comunitária na entrada do salão faz companhia para outras mesas de madeira menores espalhadas perto da parede. Na parte da frente, pelo lado de fora, um espaço aberto relativamente grande com mesas e bancos baixos, que dão um clima mais descontraído para quem chega e pode dar de cara com uma pequena fila. Mas não se preocupe, além do atendimento rápido, nem sempre há filas.

Gürke - Foto: Divulgação
Gürke – Foto: Divulgação

Falando de drinques, o Kraut literalmente lacra. Uma carta de drinques enxuta, porém certeira e com bons toques germânicos.  Além dos drinques tradicionais, o bar apresenta quatro criações originais da casa, que têm como base steinhager, o gin alemão. O gürke, por exemplo, leva steinhager, tônica, xarope de flor de sabugueiro, pepino e limão siciliano. Pra lá de delicioso.  Além disso, a casa oferece cinco torneiras de chopes artesanais, que mudam semanalmente.

E não faltam porções para beliscar acompanhando os drinques.  As alternativas de “beliscos” vão desde o tradicional currywurst, salsicha artesanal e molho especial da casa servida com fritas, até  um canapé de hackepeter, um de-li-cio-so tartáre alemão, servido no pão multi-cereais com patê de ovos e linguiça Blumenau. Sem esquecer do Brezel, uma porção com três mini pretzels servidos com mostarda e creme de queijo. Socorro!

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Sanduíche de schnitzel de lombo

Para os mais famintos como eu, os mocinhos da casa: sanduíches de schnitzel. Servidos em pão de pretzel, os sanduíches vem na versões porco, carne, frango e vegetariano. Na versão porco, um lombo empanado bem sequinho, acompanhado de maionese apimentada de sriracha , folhas e picles de erva doce. Já no vegetariano, rodelas de abobrinha empanadas com sumac, salada de pepino e molho de iogurte. Eita nóis!

Além dos sanduíches, outra boa pedida é o hotdog da casa. Feito com salsicha viena artesanal, mostarda amarela e cebola crocante, todos deitadinhos em um pão fresco e macio. Testado e aprovado!

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Hotdog

Se bater fome de doce, tem sobremesa sim! Sundae, isso mesmo sundae! No sabor floresta negra, com sorvete de chocolate, brownie, calda, cerejas e chantily. E o apfelstrudel, baseado no tradicional doce alemão, com sorvete de baunilha, purê de maçã, calda de caramelo, canela e passas. Um desbunde, literalmente.

Sinceramente, o que dá para dizer com certeza sobre o Kraut é: com pratos custando em média R$20, bebidas entre R$8 e R$25 e ambiente sem frescuras, vai virar xodó. Se é que já não virou!

Kraut
Rua Barão de Tatuí, 405 – Vila Buarque
Ter. a qui., das 18h à 0h. Sex. e sáb., das 18h à 1h
11 4323.6390
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Jo Machado

O Jo é um amante curioso, fiel e sem firulas da cidade. Adora vê-la fluir. Ver suas ruas cheias de vida e histórias. Fica feliz com os causos da cidade de outrora e gostaria de ter vivido por aqui também em outras épocas. Ama a diversidade da cidade, com ênfase na vasta gastronomia presente por aqui. Ele lambe os beiços só de pensar, acredite.

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